表面活性剂STAR-2157/2470/2183是甜菜碱型两性含氟表面活性剂,能够在碳氢化合物表面形成水膜,能够显著降低水溶液的表面张力。可用于水成膜泡沫灭火剂(AFFF)、成膜氟蛋白泡沫灭火剂(FFFP)和耐酒精泡沫灭火剂(AFFF-AR/FFFP-AR),用于防止碳氢化合物和极性液体火灾。