フッ素系界面活性剤（FS）は非極性基としてフッ化炭素鎖を持つ界面活性剤であり、すなわち、フッ素原子が炭化水素鎖上の水素原子の一部または全部を置き換えています。フッ化炭素系界面活性剤は、高い表面活性、高い熱力学的・化学的安定性を有します。消火、化学工業、農薬、選鉱、製紙、皮革、紡織など様々な分野で使用されています。

一般的に使用されているPFOSとPFOAは、フッ素系界面活性剤の中で最も効果が良いため、多くの分野で使用されています。しかし、これらの物質は、環境中での持続的な安定性や高い生物蓄積性、環境移行を有し、最も分解されにくい有機汚染物質であることが多くの研究によって確認され、国連にPOPsのリストに入れられ、使用が禁じられています。

今、環境を汚染せず、生態系に害を与えず、人体に安全な低毒性または無毒性の耐久性の良い代替品の開発を強化することは我々の重要な課題です。